LA CUCINA DI MONTAGNA

Canederli allo speck e salvia

Fondue bourguignonne

Fonduta al formaggio

Min

Suppl n. 8 a cucina tradizionale n. 9

 

CUCINA MEDITERRANEA CON VERDURE E NON SOLO…

Sfiziosit&agr

I PRIMI PIATTI MEDITERRANEI

Cannelloni alla marinara

Tortiglioni con pomodori gratinati

Mezze penne con cozze

TORTE SALATE

Crostata salata

Frittelle di pane

Cestino saporito

Muffin al rosmarino

T

PASTA

Tagliatelle all’uovo

Pizzoccheri

Trofie

Strozzapreti

Orecchiette

PIZZA

Impasto

Margherita

Vegetariana

Pugliese

Boscaiola

Cuore

IL PANE

Ciabatta

Rosetta

Baguette

Francesino

Pugliese

Arabo

R

BISCOTTI E …

Ciambelline integrali

Brownies

Biscotti marzapane

Caffè e cannella

NATALE IN TAVOLA

Antipasti

Secondi

Primi

Dolci

DOLCI CON FRUTTA

Frolla di cannella e arancia

Torta allo yogurt e lamponi

Crostata frutta estiva

31 RICETTE PER CONSERVE DOLCI E SALATE

CONSERVE SALATE

Carote e sedano sott’aceto

Finocchi sott’a

FARE IL PANE IN CASA

CLASSICO, AGLI AROMI, DOLCE

PANE CLASSICO

Francesino

Pane di soia

BISCOTTI RIPIENI E DOLCI FRITTI

Baci di dama alle mandorle e cioccolato

Saraceni al cremino

Fagottini all&rsq

RICETTE PER LE FESTE

La pasta frolla

Pasta sablè

Pasta brisè

Frolla alle mandorle

CUCINARE IL PESCE

Antipasti

Bruschetta alla mediterranea

Aringhe e acciughe marinate

Insalata di

CONSERVE E MERENDE DOLCI E SALATE

Marmellate:

con fragole

con albicocche

con ciliegie

TORTE CLASSICHE SOFFICI E CROSTATE

Torta margherita

Pasta genovese

Ciambella con ricotta e limoncello

CUCINARE CON LE PATATE

Patate al forno

Patate fritte

Torta di patate e zola

Medagliette fantasia<

BISCOTTI E PASTICCINI

Frolle

Frolle ricoperte al cioccolato

Biscotti di frolla montata

Ovis molis

PASTA RIPIENA E SPECIALITA' REGIONALI

Sfoglia all’uovo

Tortelloni di ricotta alle erbe con zafferano

Cu

Pan di Spagna

Pan di Spagna al cacao

Crema pasticcera

Crem

FARE TORTE E DELIZIE SALATE

Pasta sfoglia

Crostata salata

Torta Pasqualina

Rotolo di sfoglia agli

FARE IN CASA PANE, PIZZA E FOCACCIA

Preparazione del lievito

Con lievito naturale

Con lievito di birra

PRIMI PIATTI

Pasta all’uovo

Pasta colorata

Pasta alle erbe

Tagliatelle

Tagliate